Kent merkezine 45 kilometre mesafedeki Pınarca Taşlıca mezrasında arıcılıkla uğraşan Recep Kurt hakiki kaya balına ulaşmak için arıların izini sürüyor.
Eşek sırtında dağ, tepe demeden gezen Kurt kayalıklara yuva yapan arıları tespit ettikten sonra körükle sakinleştirdiği arıların elde ettiği saf balın hasadını yapıyor.
Recep Kurt, "Babamla birlikte 15 yıldır arıcılık yapıyoruz. Hakiki karakovan, süzme bal ve sepet balı üretiyoruz. Bunun yanı sıra bölgemizin yüksek rakımlarında arıların ürettiği kaya balını da bulup satışını yapıyoruz," diyor.
Hasat Süreci
Yaz aylarında kayalar arasında iki ayrı yuva bulduklarını belirten Kurt, hasat döneminde ekipmanlarıyla bölgeye geldiklerini ifade ediyor. "Kayaları kırarak içindeki taze, hakiki kaya balını alıyoruz. Bu balı özel müşterilerimize sunuyoruz. Özellikle şeker hastaları bu balı rahatlıkla tüketebiliyor. Ayrıca pek çok hastalığa iyi geldiği biliniyor," şeklinde ekliyor.
Piyasada Sahte Bal Sorunu
Recep Kurt, kaya balına olan talebin yüksek olduğunu, ancak piyasada sahte balın da yaygın olduğunu vurguluyor. "Bizim tek geçim kaynağımız arıcılık, bu nedenle kış mevsimini bu şekilde geçiriyoruz. Ancak sahte ballar yüzünden bazı sezonlar elimizde bal kalabiliyor," diyor.
Tüketici Bilinçlendirme İhtiyacı
Ucuz satılan sahte balların tüketiciler üzerinde yanlış algılar yarattığını ifade eden Kurt, "Özellikle zincir marketlerde sudan ucuz fiyatlarla satılan ballar, hakiki bal gibi gösteriliyor. Bu durum emeğimizin sömürülmesine neden oluyor. Yetkililerin bu konuda önlem almasını ve vatandaşlarımızın bilinçlendirilmesini umuyoruz," diye sözlerine ekledi.
Haber: Mimar Kaya (İHA)
