Selçuklu ilçesinin tarihi Sille Mahallesi'nde bulunan evin dönüşümüyle, saç böreği üretimine başlayan iki kardeş, kısa süre içinde kendi işlerini kurarak geçimlerini sağlamaya başladı.
Nariye Öğütkocabaş, çocukluk hayali olan kendi işyerine sahip olmanın yıllar süren bir arzusunu gerçekleştirmek için, işsiz kaldığı dönemde bu işe yöneldiğini belirtti. “Sille Mahallesi'nin turistik bir ilgi görmesi, bize burada bir ekmek kapısı olabileceğini düşündürdü. Eşimle birlikte bu işi yapabileceğimizi fark ettik ve kendi imkanlarımızla başladık. İlk başta zorlandık ama emeğimizin karşılığını almaya başladık,” dedi.
8 yıldır esnaflık yaptıklarını vurgulayan Öğütkocabaş, iş yerlerini tamamen kendi olanaklarıyla kurduklarını ve müşteri ilişkilerini aile ortamı gibi gördüklerini söyledi. “Bu işe gönül verdik, seviyoruz ve severek yapıyoruz. Elimizden gelenin en iyisini, en organik ve güvenilir şekilde hazırlıyoruz,” diye ekledi.
Gelecek hedeflerinden bahseden Öğütkocabaş, börek işini büyütmek ve 100 kişiye istihdam sağlamak istediklerini belirtti. “Küçük bir dükkandan bu noktaya geldik ve daha fazla insana ulaşmayı, istihdam yaratmayı hedefliyoruz. Devletten şu an destek alamadık ama ileride 100 kişiyi istihdam edebilecek bir işletme kurmak istiyorum,” ifadelerini kullandı.
Ziyaretçileri de iki kardeşin çabalarını takdirle karşıladı. Fadimana Büyükdal, “İki kardeşin birlikte çalışması gerçekten örnek bir durum,” derken, Sinem Mungan ise böreklerin lezzetini överek, “Gerçekten çok güzel bir başarı öyküsü, tebrik ederim,” şeklinde konuştu.