Hava sıcaklığının sıfırın altına düştüğü bölgede, kadınlar kar yağışı öncesinde haftalarca yetecek kadar ekmek hazırlıyor.
Kışa Karşı Geleneksel Önlem: Ekmek Stoku
Uludere’de her yıl olduğu gibi bu kış da kar yağışı etkisini sürdürüyor. Yağış nedeniyle dışarıda zorluk çeken kadınlar, hava şartları ağırlaşmadan önce ekmek pişirerek stoklarını tamamlıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ekmekler, zorlu hava koşullarında ailelerin temel besin kaynağı oluyor.
20 yıldır ekmek pişirdiğini belirten Behice Yıldız, kış aylarında sürekli ekmek yapmak yerine güneşli günleri değerlendirerek toplu üretim yaptıklarını söyledi. Yıldız, “Belde genelinde tüm kadınlar ekmek stoku yapıyor. Kar yağdığında dışarı çıkmak zorlaşıyor. O yüzden havalar güzelken ekmeğimizi yapıyoruz. Yorucu ama çocuklarımıza öğretmek için de fırsat oluyor” dedi.
Geleneksel Ekmeğin Hazırlık Süreci
Kadınlar, ekmek yapımına öncelikle hamur yoğurarak başlıyor. Yoğrulan hamur, dinlendikten sonra sac üzerinde pişirilerek dayanıklı hale getiriliyor. Büyük miktarda pişirilen ekmekler, uygun koşullarda saklanarak günlerce tazeliğini koruyor.
Uludere’de kadınların yıllardır süregelen bu geleneği, hem dayanışmayı güçlendiriyor hem de sert kış şartlarında ailelerin temel ihtiyacını karşılıyor. Yoğun kar yağışına karşı alınan bu önlem, bölgedeki yaşam mücadelesinin bir parçası olmaya devam ediyor.